第六十七章 道别与馈赠（下）
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刘宏焕先是楞了一下，然后脸上泛出了一股发至内心的笑容。过去刘宏焕尊敬楚白，一方面是他对武侠、对力量的崇拜与向往，另一方面也是因为楚白几乎拼尽性命的杀死变异虎，为他们付出了许多。
刚刚他在楚白身边，确实能感觉到楚白对这些刀具的喜爱，但即使如此，楚白依旧能站在他的角度为他着想，这让他充分感受到了楚白对他的关心与尊重，这一点让他尤为开心。
面对楚白的推辞，刘宏焕只是笑着摇了摇头道：“你误会了，楚先生，这些可不是我自己平日里用的厨刀。我可是一个地地道道的中餐厨师，可不会用这种日式厨刀，这套厨刀是我托人从日本关孙六特别定制来的，是一个著名刀匠退隐前最后的作品，本来是打算作为个人收藏的，但是现在世界成了这副鬼样子，与其放在我这里当个收藏品，还不如在楚先生您手中发光发热。”
“这样的话，我就不推辞了。”听到原来只是个收藏品，楚白也就不再坚持。
刘宏焕见楚白终于收下心中也十分高兴，然后就热情的向楚白介绍起来这些刀来。
日式厨刀不同与中式厨刀的方正内敛，多是以狭长尖锐为主，说它们是一把把匕首短刃也不为过。
“日本饮食分为‘和食’与‘洋食’两大类，厨刀也根据制作工艺和刀型分为传统的‘和包丁’与西式的‘洋包丁’。”
“包丁？”
“包丁是日本那边的说法，指的就是厨刀。这个名称其实起源于我国古代那个传奇厨师——庖丁！”
“庖丁解牛，原来在日本也这么有名呀！”楚白一脸感叹道。
“正是如此。”刘宏焕也颇为自豪道。然后他先拿起了一把刀身几乎与刀柄等长的短厨刀，说道：“这把刀是‘和包丁‘中的‘出刃包丁’，是主要用来处理鱼类的厨刀，日常处理鸡鸭也可以，但是不能用于排骨猪大骨之类的硬骨。”
给楚白过目之后，刘宏焕就把‘出刃包丁’放回皮箱，接着就拿起了‘出刃包丁’旁边紧挨着的另一把厨刀，这把厨刀刀身狭长如柳叶，总体约有25厘米长，看起来就像是一把匕首。
“这是‘柳刃包丁’，是日本厨师最常用的刺身刀之一，单边开刃，追求极致锋利，细长的刀刃能让厨师只用一个后拉的动作就切出一片鱼肉，而且能保留生鱼片本身的光泽。用来战斗相信也是不错的选择。”
“柳刃包丁！”楚白接过刘宏焕手中的长刀，小心的抚摸着刀身，雪白的刀柄再配合亮银色的刀身，顿时就给人一种艺术品的感觉。
刘宏焕看着楚白小心的把‘柳刃包丁’放回皮箱内，心中更是满意，对于一名厨师而言，厨刀就是他们最重要的一个伙伴，他看到楚白能如此珍惜它们，他心中也十分的欣慰。
“这是‘薄刃包丁’。”刘宏焕拿起了另一把刀身极薄但是刀头却是圆形的厨刀接着介绍道：“是一把纯正的菜刀，用来切胡萝卜之类的蔬菜可以切的像纸一样薄，不过在野外蔬菜应该比较难找，楚先生可能不怎么会用到它。”
楚白听的频频点头，想不到厨刀按照用途竟有如此多的分类。
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刘宏焕先是楞了一下，然后脸上泛出了一股发至内心的笑容。过去刘宏焕尊敬楚白，一方面是他对武侠、对力量的崇拜与向往，另一方面也是因为楚白几乎拼尽性命的杀死变异虎，为他们付出了许多。
刚刚他在楚白身边，确实能感觉到楚白对这些刀具的喜爱，但即使如此，楚白依旧能站在他的角度为他着想，这让他充分感受到了楚白对他的关心与尊重，这一点让他尤为开心。
面对楚白的推辞，刘宏焕只是笑着摇了摇头道：“你误会了，楚先生，这些可不是我自己平日里用的厨刀。我可是一个地地道道的中餐厨师，可不会用这种日式厨刀，这套厨刀是我托人从日本关孙六特别定制来的，是一个著名刀匠退隐前最后的作品，本来是打算作为个人收藏的，但是现在世界成了这副鬼样子，与其放在我这里当个收藏品，还不如在楚先生您手中发光发热。”
“这样的话，我就不推辞了。”听到原来只是个收藏品，楚白也就不再坚持。
刘宏焕见楚白终于收下心中也十分高兴，然后就热情的向楚白介绍起来这些刀来。
日式厨刀不同与中式厨刀的方正内敛，多是以狭长尖锐为主，说它们是一把把匕首短刃也不为过。
“日本饮食分为‘和食’与‘洋食’两大类，厨刀也根据制作工艺和刀型分为传统的‘和包丁’与西式的‘洋包丁’。”
“包丁？”
“包丁是日本那边的说法，指的就是厨刀。这个名称其实起源于我国古代那个传奇厨师——庖丁！”
“庖丁解牛，原来在日本也这么有名呀！”楚白一脸感叹道。
“正是如此。”刘宏焕也颇为自豪道。然后他先拿起了一把刀身几乎与刀柄等长的短厨刀，说道：“这把刀是‘和包丁‘中的‘出刃包丁’，是主要用来处理鱼类的厨刀，日常处理鸡鸭也可以，但是不能用于排骨猪大骨之类的硬骨。”
给楚白过目之后，刘宏焕就把‘出刃包丁’放回皮箱，接着就拿起了‘出刃包丁’旁边紧挨着的另一把厨刀，这把厨刀刀身狭长如柳叶，总体约有25厘米长，看起来就像是一把匕首。
“这是‘柳刃包丁’，是日本厨师最常用的刺身刀之一，单边开刃，追求极致锋利，细长的刀刃能让厨师只用一个后拉的动作就切出一片鱼肉，而且能保留生鱼片本身的光泽。用来战斗相信也是不错的选择。”
“柳刃包丁！”楚白接过刘宏焕手中的长刀，小心的抚摸着刀身，雪白的刀柄再配合亮银色的刀身，顿时就给人一种艺术品的感觉。
刘宏焕看着楚白小心的把‘柳刃包丁’放回皮箱内，心中更是满意，对于一名厨师而言，厨刀就是他们最重要的一个伙伴，他看到楚白能如此珍惜它们，他心中也十分的欣慰。
“这是‘薄刃包丁’。”刘宏焕拿起了另一把刀身极薄但是刀头却是圆形的厨刀接着介绍道：“是一把纯正的菜刀，用来切胡萝卜之类的蔬菜可以切的像纸一样薄，不过在野外蔬菜应该比较难找，楚先生可能不怎么会用到它。”
楚白听的频频点头，想不到厨刀按照用途竟有如此多的分类。
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