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谢悠然韩墨辞
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第96章 祥顺斋

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谢悠然做秋梨膏的时候,全家人都挤进了灶房,围着她,观摩的观摩,打下手的打下手,灶房里一片热火朝天。

尤其是二丫,她如今对做吃的非常感兴趣,整个过程几乎是眼睛都不带眨的紧盯着姐姐的一举一动。

只见她将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。

然后将去核后的红枣和姜丝、川贝、甘草、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起,盖上锅盖,用小火熬煮了一段时间,再用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。

最后将挤压后的梨渣红枣姜丝甘草渣扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮。

约一个时辰后,梨浆已经变得非常的浓稠,谢悠然这才吩咐三丫熄火。

因为姜丝带辣味,有些人吃不惯,所以,谢悠然又做了一锅不放姜丝的。

放凉后的秋梨膏,色泽暗红透亮,浓稠细腻,看上去非常的诱人。

全家人迫不及待地尝了,个个眼睛一亮。

没想到这么普通的红枣和沙梨,也能熬出这么好的东西来,真是太神奇了。

二丫兴奋地道:“这膏香气很柔和,口味也不会太甜腻。姐,咱这秋梨膏一定会受欢迎的。”

谢悠然莞尔一笑,当然,现代的秋梨膏就是卖得很好,尤其是缺水干燥的北方,简直就是家家户户必备的。

她有信心,她的梨膏一旦投放到市场,一定会引起轰动的,也许,比魔芋豆腐和卤煮面更加红火。

但是这次,她不打算自己在街边摆摊了,那样档次上不来,价格就卖不上去。

如果说魔芋豆腐和卤煮面属于大众消费,但这秋梨膏,她决定走高端路线,目标受众群为大户人家。

她毫不担心他们不接受,因为秋梨膏的方子就是从古代宫廷里传出来的,最开始享受这道药膳的,就是有钱人。

所以,她对自己的秋梨膏信心满满。唯一的遗憾,

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